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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克 ，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段
、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖 、干淀粉、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料 ：葱姜 、大料
、辣椒、盐、鸡精 。

小料：芝麻酱、腐乳
、辣油
、糖、芝麻、鸡精醋 。

做法：

1.里脊肉切成厚片 ，入盆 ，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟 ，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗 、苦瓜两根、尖椒一个 。

2 、苦瓜两根
，小尖椒一个 。

3、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片
。

6、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下，也是去苦味的 。

7 、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11 、翻炒五六分钟，加点盐 ，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g
，酸菜500克
，葱姜蒜
，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用
。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片 、大料，放入酸菜翻炒两三分钟
。

3.将酸菜、五花肉
、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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